Ruang telah disegarkan dengan lebih dari sekadar cat – perabotannya baru, pencahayaan lebih terang dan seragam diperbarui, dengan beberapa staf mengenakan celemek krem utilitarian dengan logo Lin Heung Tea House dijahit merah seolah-olah mereka bekerja di kedai kopi khusus daripada restoran dim sum lama.

Beberapa pendorong troli tampak lebih baru untuk pekerjaan itu, harus berkonsultasi dengan menu untuk mengetahui harga dim sum yang tepat sebelum mencap kartu kami. Tapi semua orang tampak riang, dan pemandangan akrab dari pelanggan tetap berambut perak yang menopang koran sambil minum teh pagi mereka adalah sesuatu yang kami lewatkan.

Yang baru di Lin Heung adalah toko yang dirubah di lantai dasar, yang menjual minuman teh busa susu trendi serta daun teh dan peralatan teh.

Bantuan kari

Beberapa hari yang lalu, berita mulai muncul tentang tiramisu bakso ikan kari – kue tingkat Frankenstein dan makanan ringan jalanan yang tidak pernah dibayangkan (dan mungkin seharusnya tidak) sampai sekarang.

Miss Tira, toko kue khusus yang berbasis di Tsuen Wan, merayakan peluncuran toko pop-up Causeway Bay dengan rasa kontroversial, dengan harga HK $ 68 (US $ 8,70) per porsi.

Jadi seperti apa rasanya?

Mari kita mulai dengan mengatakan bahwa kue ini tidak memiliki banyak kesamaan dengan tiramisu sama sekali – sebagian besar versi ini terdiri dari krim mascarpone berminyak, yang memiliki rasa buatan aneh yang mengingatkan pada kue krim roti jadul.

Rasa bakso ikan kari dimasukkan ke dalam krim, yang pada awalnya tidak terlalu aneh – sedikit dibumbui, sedikit gurih, sedikit manis – tetapi dengan cepat menjadi memuakkan.

Ini mengingatkan saya sedikit ramen kari busa kentang Jepang, yang akan menyenangkan jika otak saya tidak tiba-tiba menyadari bahwa saya sedang makan kue.

Setiap irisan dilengkapi dengan dua bakso ikan kari pada tongkat; mereka terlalu sulit untuk dipotong dengan garpu, jadi saya akhirnya mengunyah satu sambil menyekop gigitan tiramisu lain untuk melihat bagaimana mereka menyatu.

Ini terbukti menjadi kesalahan besar, karena campuran bakso ikan karet dan kue krim lembut korsleting langit-langit mulut saya.

Jika orang Italia dihina oleh pia Hawaii (yang saya sukai), maka mereka akan melakukan yang terbaik untuk menghindari department store Sogo dengan segala cara hingga 9 April, ketika pop-up berakhir.

Lelucon itu ada padaku

Di Hong Kong, tim di balik akun Instagram Ikea yang dilokalkan dengan cepat melompat pada topik yang sedang tren dengan iklan yang ditempatkan dengan cerdik untuk suatu produk.

Kali ini, konon, salah satu administrator akun “secara tidak sengaja” memposting foto telur orak-arik dan hidangan tomat ibu mereka di akun Ikea. Mereka mengeluarkan permintaan maaf kepada 249.000 pengikut mereka, meratapi bahwa mereka merasa menyesal bahwa semua orang “bisa melihat, tetapi tidak memakan” hidangan itu.

Sehari kemudian, pada tanggal 1 April, mereka mengumumkan bahwa mereka meluncurkan tomat “ibu mereka” dan es krim lembut telur orak-arik di semua toko Ikea (selain Sha Tin di New Territories), tersedia hingga 3 April.

“Penafian: Jika Anda tidak menikmati hidangannya, tolong jangan salahkan ibu saya. Salahkan aku sebagai gantinya!” tulis keterangan foto tersebut.

Tentu saja, saya harus memeriksanya. Plus, kombinasi itu tidak mungkin lebih buruk daripada tiramisu bakso ikan kari – dan harganya hanya HK $ 6 per pop, dibandingkan dengan HK $ 68.

Warnanya meniru rhubarb dan custard manis, dan es krimnya memiliki tekstur lembut yang menyenangkan. Bagian “telur” kuning rasanya seperti puding sederhana, seperti yang Anda duga – tidak ada rasa asin yang terdeteksi juga.

Es krim merah adalah tomat-maju – yang, secara teori, seharusnya tidak terlalu aneh mengingat tomat adalah buah. Namun anehnya berair, tetapi sangat tomat pada saat yang sama – seperti salah satu sup borscht hambar di cha chaan teng.

Ikea di Causeway Bay penuh dengan pelanggan yang juga berkeliaran untuk mencoba suguhan biarre froen ini, jadi saya menyapa beberapa dari mereka untuk mendapatkan ulasan mereka di tempat.

Satu pasangan muda datang untuk mencoba es krim setelah melihatnya di Instagram selama akhir pekan yang panjang. “Saya belum pernah melihat rasa ini dan saya benar-benar ingin mencobanya,” kata seorang wanita berusia 20 tahun yang memberikan nama belakangnya sebagai Tsang.

“Ini cukup bagus!” tambahnya. “Aku tidak berpikir itu akan menjadi asam ini, tapi rasanya seperti tomat.”

Seorang pengusaha bermarga Wilson mengaku baru saja mendapatkan es krim setelah melihat orang lain mendapatkannya. “Saya baru saja mencari kopi. Sepertinya benar-benar tidak biasa, dan saya ingin melihat apakah itu bagus atau tidak,” katanya.

“Rasanya agak seperti sup tomat Hein. Ini lebih seperti tomat yang dimasak, yang bukan seperti yang Anda harapkan dari es krim. Ini seperti pasta tomat, bukan saus tomat,” katanya, tertawa.

Saya menyimpulkan bahwa beberapa hal sebaiknya dibiarkan sebagai ide abstrak dan lelucon April Mop, daripada menjadi kenyataan.