IklanIklanMakanan dan Minuman+ IKUTIMengubah lebih banyak dengan myNEWSUMPAN berita yang dipersonalisasi dari cerita yang penting bagi AndaPelajari lebih lanjutGaya HidupMakanan & Minuman

• Sebagai generasi Thailand kedua di Hong Kong, dan penyelenggara perayaan festival Songkran, Vita Chan berbagi tempat tujuan untuk makanan Thailand di kota
• Dia merekomendasikan favorit yang murah dan ceria untuk kerang kari kuning dan daging babi renyah, serta restoran yang dia kunjungi untuk memperbaiki ikannya

Makanan dan Minuman+ FOLLOWKylie Knott+ FOLLOWPublished: 7:15am, 4 Apr 2024Mengapa Anda bisa mempercayai SCMP

Vita Chan yang lahir di Hong Kong berusia tujuh tahun ketika dia pertama kali mengunjungi kota asal ibunya, Phitsanulok, di Thailand utara.

Chan, yang ayahnya adalah orang Cina, langsung jatuh cinta dengan makanan dan festival di negara itu. Songkran, perayaan Tahun Baru Thailand yang diadakan sekitar pertengahan April, menyentuh akor.

“Saya telah merayakan Songkran di Thailand berkali-kali selama bertahun-tahun, dari Chiang Mai [di utara] ke Pattaya [di tenggara],” kata Chan.

Dengan Thailand secara konsisten berada di antara lima tujuan paling populer bagi warga Hong Kong – penerbangan tiga jam ke Bangkok menarik bagi para pelancong yang mencari liburan jarak pendek – Chan bertekad untuk mempromosikan budaya Thailand di Hong Kong.In 2015, ia mendirikan Songkran HK. Sementara perayaan tahun lalu mendaratkan beberapa peserta di air panas legal, festival ini, kata Chan, adalah tentang membersihkan kemalangan – waktu untuk membersihkan pikiran dan tubuh.

“Jika Anda melakukan sesuatu yang salah kepada orang tua atau kakek-nenek Anda, maka Songkran adalah tentang menghapus masalah-masalah itu dan memulai dari awal,” katanya tentang salah satu peristiwa paling penting dalam kalender Buddhis.

Songkran HK 2024 akan diadakan di The Space at D2 Place One di Lai Chi Kok dari 4-8 April, dengan Hong Kong merayakan festival sebelum tanggal resmi 13-16 April untuk menghindari bentrok dengan acara lain di kota.

Sementara pesta air pada tanggal 6 April akan menjadi salah satu sorotan, Chan mengatakan festival ini menawarkan lebih banyak – mulai dari tarian tradisional Thailand, pertunjukan Muay Thai, pemandian Buddha dan upacara persembahan biksu hingga kios-kios yang menjual barang-barang buatan Thailand. Makanan Thailand juga akan disajikan.

Bagi mereka yang haus akan pilihan makanan Thailand, Chan merekomendasikan Kowloon City, “Little Thailand” Hong Kong. Saat Anda melangkah keluar dari stasiun MTR Sung Wong Toi (pintu keluar B1), Anda akan disambut oleh doens restoran Thailand dan toko kelontong.

Bendera Thailand berkibar di depan toko-toko yang menjual makanan ringan jalanan, bir Thai Singha dan sup siap saji dan saus (kari hijau, tom yum), sementara persembahan Buddha buah, karangan bunga (phuang malai) dan dupa ada di mana-mana.

Komunitas ini tumbuh pada 1970-an ketika pria Chiu Chow dan wanita yang mereka nikahi di Thailand menetap di daerah tersebut. Hari ini, ditetapkan untuk facelift di bawah skema pembangunan kembali HK $ 15 miliar (US $ 1,9 miliar) yang akan berdampak pada sekitar 1.600 rumah tangga dan 140 toko.

Chan berbagi beberapa restoran Thailand favoritnya di lingkungan sekitar dan sekitarnya.

1. Restoran Thai Palace

Dua restoran yang bersebelahan memiliki nama, pemilik, dan menu yang sama, yang tidak hanya luas tetapi juga berat pada makanan laut: kepiting lada dengan mie jeli adalah buku terlaris.

Pad Thai, hidangan tumis tradisional yang dibuat dengan bihun, udang, kacang tanah, telur orak-arik, dan tauge – yang satu ini diberi udang montok – juga populer. Cuci dengan kelapa muda.

15 Nga Tsin Long Road, Kota Kowloon, tel: 2382 0900

2. Stasiun Makanan BTS

Pada hari libur umum Paskah, favorit lokal yang murah dan ceria ini penuh sesak dengan pelanggan. Chan menyukai kari kuning, kerang dan daging babi yang renyah.

Pemiliknya, tambahnya, mengoperasikan restoran favoritnya yang lain – Minibangkok Thai Food Station dengan gerai di Kowloon City dan Causeway Bay.

G / F, 11 Nam Point Road, Kowloon City, tel: 27167828

3. Restoran Golden Aroy Thai

Di tempat populer di Lai Chi Kok ini, Chan tidak bisa menolak mie perahu leher babi panggang.

“Dua puluh tahun yang lalu, orang-orang di Hong Kong tidak makan leher babi panggang,” katanya. Itu berubah ketika orang-orang Thailand mulai menyajikan hidangan. “Hari ini, banyak orang Hong Kong menyukainya tetapi menjadi mahal dan sulit ditemukan.”

Mereka yang menyukai makanan manis dan menyukai kelapa dapat mencelupkan ke dalam puding kelapa dengan kelapa parut renyah, makanan penutup berlapis dengan gula kelapa di permukaan, froen santan di tengah dan froen air kelapa di bagian bawah.

Toko 102, 1 / F, Pusat Industri Elite, 883 Cheung Sha Wan Road, Lai Chi Kok, tel: 2889 3478

4. Di Sini Pasar Thailand

Hidangan andalan Chan di hotspot Sha Tin ini adalah tom yum kung, sup panas dan asam Thailand yang sangat disukai dengan udang. Dia juga suka nasi goreng dengan daging kepiting.

Ada alasan bagus mengapa orang-orang mengunjungi restoran baru ini di New Town Plaa: Thitid Tassanakajohn, koki Thailand terbaik di belakang Le Du Bangkok dan restoran Thailand fine dining Hong Kong Niras, membantu dengan menunya.

Toko A216, 2 / F, Tahap III, New Town Plaa, 18 Sha Tin Centre Street, Sha Tin, tel: 31082197

5. Restoran Thailand Siam Garden

Thailand memiliki lebih dari 1.000 pulau, sehingga tidak mengherankan bahwa makanan laut adalah bagian besar dari masakan bangsa.

Chan menyiapkan ikannya di Siam Garden Thai Restaurant di North Point, di mana dia menyukai ikan bass panggang garam dan ikan basa dengan saus prem.

Toko B, G / F, 116-122 Tsat Ts Mui Road, North Point, tel: 2561 7288

Tiang